De capaciteit van de machine wordt aangegeven in het gewicht van het brood, in grammen. Daarbij zit er verschil tussen het minimale en maximale broodgewicht dat de machine aan kan. Iedere machine heeft een maximale capaciteit. Niet elk apparaat kan ook kleinere broden bakken.

Dit is het snelste programma in tijdsduur. Sommige modellen hebben daarbij ook een sneltoets voor een speciaal verkort programma waardoor je snel een vers brood op tafel hebt staan.

Met een timer stel je de broodbakmachine zo in dat hij precies klaar is op het moment dat jij wilt ontbijten met lekker vers brood. Het enige wat je daarvoor hoeft te doen, is de avond ervoor alle ingrediënten in de broodbakmachine doen.

Geeft aan of je de kleur van de korst zelf kunt instellen. Dit is geen standaard optie, het is een extra mogelijkheid.

Na het bakken van het brood wordt het brood warm gehouden met de warmhoudfunctie. Dit regelt de machine zelf en het brood wordt een half uur tot een uur lekker knapperig en warm gehouden. Haal daarna wel het brood eruit, anders verliest het zijn knapperigheid en wordt het brood klef.

De nieuwste broodbakmachines hebben een ruim transparant kijkvenster. Hierdoor kun je precies zien hoe het met je brood gesteld is en of het al lekker bruin wordt.

Een veilige optie is de koele wand of koude wand. Deze zorgt ervoor dat het apparaat aan de buitenkant koel blijft tijdens het gebruik.